«Восточный эгг-ног»

Ингредиенты: сливки—50 г.,

                        Молоко—50 мл.,

                        Вермут «Bertolo Rosso» —50 мл.,,

                        Коньяк—25 мл.,

                        Яйцо—5 г.,

                        Сахар—5 г.,

                        Молотый кофе,

                        Долька ананаса для украшения.

Приготовление: белок взбить с сахаром. Отдельно взбить сливки. Охладить молоко, коньяк и вермут, перемешать со сливками и яичным желтком. Сверху шапкой уложить взбитый белок и посыпать молотым кофе.